חמין מקרון בשיטה עסיסית במיוחד הרעיון למתכון נלקח מזיוי האחת ולה התודה. (שינויים שלי במהלך ההכנה ) . 6 או יותר כרעיים עם עור חצויות מתובלות בגריל עוף (בחירה שלכם אם להשאיר את העור) 6 או יותר ביצים קשות מבושלות (משאירים את הקליפה) 3 בצלים חצויים פרוסים 3 שיני שום קצוצות 3 תפוחי אדמה גדולים […]
בגירסה של פירגה מצרכים: תבנית אינגליש קייק ניר כסף צנובר לקישוט תבלינים ראו בגוף המתכון פרפר חזה עוף נקי משרים את חזה העוף במקרר לפחות 15שעות בכלי קטן שמכיל בדיוק את החזה והמרינדה . עוטפים את הכלי בניילונית. המרינדה: 3 שיני שום קצוצות ,1/4 כוס שמן ,1/2 כוס יין אדום יבש, 1/2 כוס מים […]
עוף ממולא בורגול חומוס ועוד טעימים מקור:פירגה אחרי העוף הממולא המתקתק באורז ופירות יבשים שהכנתי בעבר….שצבר אחוז לא מבוטל של מעריצים , ניסתי למצוא משהו שונה בתכלית שיהיה מנצח ולא פחות טעים אז……… את הרעיון למלית לקחתי מהמג'דרה בורגול שלי. הוספתי חומוס ועוד מרכיבים צבעתי את העוף במגוון צבעים והוספתי לו ריחות וטעמים. את העוף […]
צלי עוף בארטישוק ירושלמי בטעם מתקתק בשונה מהטעם המזרחי שהכנתי. פה המתקתקות שולטת ולכן גם ילדים אוהבים ונהנים מהחידוש . ארטישוק ירושלמי או בטטה קסביה ליד עוף רך ונימוח עשו את ההבדל הטעים.מצרכים: 6-8 חלקי עוף 6-8 ארטישוק ירושלמי בטטה 2 בצלים שן שום כתושה או יותר לפי טעם 3 כפות סילאן כף חרדל 1/2 […]
הכנתי צלי עוף וארטישוק ירושלמי-סגנון מזרחי הכורכום והלימון משווים לעוף טעם חדש ובעיני גם מראה אחר. מצרכים: 6-8 חלקי עוף עם העור 6-8 ארטישוק ירושלמי 2 בצלים לטגן את העוף (עם העור) היטב בלי שמן לטגן מכל הצדדים שיהיה שחום ולהוציא לקערה באותו סיר שהעוף טוגן בלי לשטוף מוסיפים 2 בצלים קצוצים בלי להוסיף […]
מצרכים: סיר בינוני שטוח 6 חלקי עוף כרעיים ופולקיות 3 בצלים חצויים פרוסים גס 2 שיני שום פרוסות 3 או יותר גזרים מקולפים פרוסים כפית דבש או סוכר רצוי חום כף שטוחה אבקת מרק עוף כף שטוחה אבקת מרק בצל כף רוטב צ'ילי מתוק פלפל שחור מדגישים את הטעם גם אחרי טעימה מלח מוסיפים רק […]
עוף מצרכים והכנה: עוף חתוך למנות 3 שיני שום כתוש רבע כפית קינמון מלח פלפל שחור כורכום לטעם כף אבקת מרק בטעם עוף תפוחי אדמה וגזרים מקולפים חתוכים לפרוסות. מעט שמן. להניח פרוסות תפוחי אדמה וגזרים בתחתית סיר עם מעט שמן. להניח את העוף מעל . לערבב מעט מים עם התבלינים ולצקת על התכולה בסיר. להוסיף […]
כבדי עוף ופרגיות מוקפצים בתיבול טעים כבד לחוד ופרגיות לחוד והפעם יש חתונה והשמחה רבה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה: במחבת גדולה ו ע מ ו ק ה:300 גרם כבדי עוף נקיים חצויים300 גרם פרגיות/חזה עוף רצועות4 בצלים פרוסים עיגוליםכפית רוטב טריאקי , כף מלאה דבש, קורט קרי , […]
כבד עוף עם טאץ' פיקנטי הטעימים שהוספתי הם דבש,צ'ילי,חרדל הכל במינון קטנטן שעשה את הטעים . המצרכים: 3 בצלים פרוסים גס 300 גרם כבד עוף נקי כפית שטוחה חרדל כפית דבש כף רוטב צ'ילי מתוק מלח ופלפל ההכנה: במחבת עמוקה מזהיבים את הבצלים ברגע שהבצלים זהובים מכניסים את הכבד לטיגון כשהכבד מתחיל להיחרך מעט […]
שניצל שום דבש וחרדל הוא הגיוון היום לשניצל שלנו כבר יש שניצל בטחינה וסילאן ויש שניצלונים בשום נוסח אמא ויש שניצל ביסלי בטעם פלאפל ועוד כמה נחמדים והיום? הפתעה והשניצל משובץ בדבש וחרדל. תתחדשו ותהנו המצרכים וההכנה: 2 פרפרי חזה עוף מחולקים לשניצלים או שניצלונים בצלחת אחת שמים: ביצה טרופה עם שן שום כתושה, […]