המצרכים וההכנה: חציל מקולף שתי וערב או לגמרי , פרוס ע ב ה מושהה על השיש שעה . לא שמתי מלח. מכינים צלחת אחת עם ביצה טרופה,מלח פלפל שום כתוש ורוטב צ'ילי או תיבול אחר שנראה לכם בצלחת שנייה שמים פירורי לחם מכל סוג שיש בבית. מייבשים את פרוסות החצילים במגבות נייר. טובלים את […]
פשוט טעים מאד. המצרכים וההכנה: מרתיחים 4 כוסות מים ובינתיים מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה וגם בצל קצוץ ומזהיבים קלות מוסיפים: 2 כוסות אורז יבש גזר או שניים מגוררים גס 100 גרם שקדים מולבנים חצויים מטגנים כ-2 דקות או עד להזהבה קלה מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים 4 כוסות […]
שמים בניילון : בטטות קלופות פרוסות עבה אפשר לצרף תפוחי אדמה בצל פרוס דק רוטב צ'ילי פפריקה כף דבש קורט קינמון כמון גריל עוף פלפל שחור מלח או מרק בצל 2 פרוסות שום לערבב מחוץ לשקית כדי שהידיים יישארו נקיות לצקת לכלי מתאים לזרוק את ניילון הערבוב. לאטום את הקערה עם התכולה בניילונית (ניילון […]
תפוחי אדמה גזר ובטטה במיקרו מצרכים ואופן הכנה: להכניס לשקית ניילון פרוסות קלופות של תפוחי אדמה ובטטה גזר או רק תפוחי אדמה שום או בצל פרוסים גס הרבה פפריקה או גריל עוף מלח ופלפל מעט רוזמרין טרי שמן זית על כל תפוח אדמה כפית שמן זית. לערבב בשקית היטב לא צריך להכניס ידיים כדי לערבב […]
פתיתים ארוכים אפויים בשילוב עם קישואים זה מעדן. נסו. תהנו. לשים בסיר בינוני: 3 כפות שמן קנולה ובצל קצוץ ולהזהיב להוסיף: 3 קישואים קלופים פרוסים לעיגולים דקיקים לערבב עד שחלק מהקישואים מתחיל להזהיב בפינות ולהוסיף: כוס פתיתים ארוכים אפויים ולבחוש ביחד . להוסיף מיד: כוס מים רותחים מלח ופלפל כורכום ופפריקה . לטעום ולייצב […]
אורז לא שגרתי כמו רוב מאכלי האורז שלי. הפעם שילוב של שעועית לבנה ועשבי תיבול . המצרכים בסיר: 2 כוסות אורז י ב ש 4 כפות שמן עשבי תיבול קצוצים שאוהבים כמו: סלרי,פטרוזיליה שמיר וכו'… כוס וחצי שעועית לבנה מבושלת ורכה מוכנה (ראו "טיפ למטה" ) כף רסק עגבניות+מעט סוכר כפית פפריקה , מלח […]
אורז אדום צימוקים ושקדים עם אגוזי ברזיל מצרכים והכנה: מכניסים לסיר 5 כפות שמן קנולה 2 כוסות אורז יבש (אורז אדום של סוגת – חדש) 1/2 כוס צימוקים לבנים 100 גרם שקדים מולבנים או חצויים בלי קליפה מטגנים כ-2 דקות את האורז, הצימוקים והשקדים –מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר מוסיפים 1/2 4 כוסות […]
אפאפאפ המצרכים וההכנה: חציל אחד או יותר מקולף או מקולף למשעי חתוך לקוביות בינוניות. מומלח קלות. מושהה כשעה . שטוף להוצאת המליחות. סחוט היטב בידיים. מארז של פטריות טריות חתוכות לפרוסות. כ-300 גרם ראש שום שלם כל שן שום חצויה ל-2 או 3. מלח (לא הרבה),פלפל שחור,קורט אגוז מוסקט. במחבת עמוקה מטגנים בשמן את […]
קישור ליוטיוב,אבי שקדי מכין ביחד אתכם את הסלט הנפלא הזה וממליץ בחום: כנסו ותהנו http://avishkedy.blogspot.co.il/2014/07/blog-post_19.html נהדר לסנדויצ'ים מתאים על צלחת חומוס תוספת מרעננת לכל ארוחה קוביות חצילים בטעם פיצה אפשר להוסיף ירקות כמו: פטריות פרוסות:קישואים:בטטה:פלפלים: המצרכים: קוביות קטנות של חציל מקולף למשעי (חלק כן וחלק לא) פורסים לפרוסות עבות ומהפרוסות חותכים קוביות מקפיצים ב-2 כפות […]
פילאף אושפלאו בנוסח בוכרי את המתכון קיבלתי בטלפון מאמא של חתני והוא מתאים ל-6 מנות משביעות. רק מלקרוא תהיו שבעים ומרוצים. המצרכים וההכנה: בסיר גדול שמים 5 כפות שמן ומטגנים 2-3 בצלים גדולים קצוצים עד להזהבה מוסיפים קילו שווארמה הודו חתוך קוביות ומטגנים מכל הצדדים . מוסיפים ראש שום שלם לא מפורק ולא מקולף […]