לביבות (לטקעס) תפוחי אדמה בנגיעות טונה מצרכים: 4 תפוחי אדמה גדולים מקולפים. מגוררים במגררת גסה וסחוטים היטב קופסה טונה סחוטה מפוררת גס (טונה בשמן) עלי בצל ירוק טרי קצוץ ביצה או יותר – להחליט בסוף אם להוסיף כף שמנת חמוצה 3-4 כפות קמח/פירורי לחם ,קמח מצות או פתיתי תפוחי אדמה מלח ופלפל שחור לטגן בשמן […]
תוספות
תפוחי אדמה בציפוי ביסלי במיקרו
תפוחי האדמה היו חתוכים וחשבתי מה להכין? (יש לי פירורי ביסלי מוכנים בפריזר) מה יותר נכון מלשלב בין השניים? תכינו ותתענגו ולא תאמינו שהכנתם תוספת מעדנית בכמה דקות. המצרכים בשקית ניילון רגילה: 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים כמו לצ'יפס 5 כפות ג ד ו ש ו ת פירורי ביסלי 5 כפות שמן זית פלפל שחור […]
אורז עם תבלינים
מתאים לארוחה בחושה ומהירה וממש טעים. מצרכים והכנה: מעמידים להרתיח קומקום עם מים (לפחות 4 כוסות) 5 כפות שמן 2 כוסות אורז יבש לגמרי בצל אחד קצוץ 2 כפות פטרוזיליה יבשה-תבלון כף שמיר יבש –תבלון מלח פלפל שחור אופן ההכנה: לטגן בסיר את הבצל בשמן ולהזהיב להוסיף את יתר החומרים ולערבב כדקה להוסיף 4 כוסות […]
בטטה אפויה
פשוט חטיף טעים המצרכים וההכנה: 5 בטטות שטופות. לא קלופות. לא קטומות. חתוכות לפרוסות עגולות. 1כף גדושה אבקת מרק בצל 2 כפות סוכר 2 כפות סילאן 6 כפות שמן זית כף חומץ קורט מלח גס קורט פלפל שחור גרוס גס מערבבים היטב עד שהבטטות סופגות את התיבול מניחים בתבנית משומנת בשכבה אחת יוצקים את הרוטב […]
חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית
חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית זה כל מה שצריך כדי להחליט שזה מה שהחציל הכי הכי אוהב. עוטפים חצילים שלמים על קליפתם בניר כסף ואופים עד לריכוך מעבירים לצלחת הגשה ובוצעים כל חציל לחצי מפזרים על בשר החצילים הלוהטים מעט מלח עבה ומזלפים מיץ מלימון טרי ומעל לכל יוצקים כמה […]
Continue reading חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית
ירקות כתומים אפויים בסילאן בנגיעה של חלב קוקוס ותפוזים
שיחקתי עם התבלינים כדי שישתלבו לי בכתומים בעדינות ובמתיקות . נראה לי שהגעתי לטעם הרצוי ולפניכם המתכון במלוא צבעוניותו . המצרכים ואופן ההכנה: קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות 3 בטטות חצויות לאורך 5 גזרים חתוכים לפרוסות גדולות 100 גרם קשיו מטוגן ומוזהב קלות רוטב בקערה: 1/4 כוס שמן 2 כפות סילאן 2 כפות רוטב צ'ילי […]
Continue reading ירקות כתומים אפויים בסילאן בנגיעה של חלב קוקוס ותפוזים
פרחי חצילים ממולאים טחינה אגוזים שום וסילאן
מנה יפהפיה לפינוק זוגי ,לאירוח או סתם לערב קייצי טעים. את המנה הזו אני מכינה כבר שנים כצלי של חצילים בשילוב פטריות טריות מוקרמות בטחינה. לגיוון הכנתי פרחי חצילים ממולאים בקוביות חצילים והוספתי עוד קצת "טעימים" . המצרכים ואופן ההכנה: 2 חצילים מוארכים (לא מקולפים או מקולפים שתי וערב) חתוכים לפרוסות עבות של 4 ס"מ […]
Continue reading פרחי חצילים ממולאים טחינה אגוזים שום וסילאן
אורז ארוך עם שפע ירקות
ירקות עם אורז ארוך (פתיתים אפויים-אוסם) לשים כרובית קטנה מפורקת לפרחים בינוניים + 3 גזרים חתוכים לטבעות בסיר עם מים רותחים ולרכך עד לפריכות. המצרכים ואופן ההכנה: לשים בסיר שטוח 4 כפות שמן עם בצל קצוץ ולהזהיב. להוסיף כוס פתיתים אפויים מהסוג הארוך וגם גמבה אדומה חתוכה לקוביות לערבב בבחישה כ-2 דקות עד השחמה […]
כרובית אפויה מוקרמת בקשקבל
במחברת האוצרות של אמא יש כרובית עדינת טעמים להפשיל שרוולים וכבר להכין. מצרכים והכנה: לבחור כרובית יפה וטרייה שהפרחים בה לבנים וצחים לבשל פרחי כרובית במים וקורט מלח עד לפריכות-לסנן את המים ולשים את הכרוביות במסננת. אפשר לטגן קלות עם קצת שמן אבל לא חובה. בסיר להכין את הרוטב: 2 כפות מרגרינה/חמאה 2 כפות קמח […]
לביבות תפוחי אדמה עם בטטה – גם אפוי
לטקעס / לביבות תפוחי אדמה שהוספתי להם בטטות. טיגנתי וגם אפיתי. ממליצה על טיגון אבל בהחלט ניתן להנות גם מהאפויות. שילוב טעים כמו שחשבתי. המצרכים : 4 תפוחי אדמה בצל בינוני 2 בטטות בינוניות 2 ביצים + כפית סלט טחינה או חומוס 3 כפות קמח רגיל או מלא או פתיתי תפוחי אדמה מלח פלפל […]