שלל ירקות באנטיפסטי. טעים ומתאים לכל ארוחה ובעיקר לברביקיו כשאפשר להכין על הרשת של הבשר. לארוחת "פינג-פוד" להגיש עם קיסמים. הירקות לאנטיפסטי: בטטות חתוכות פרוסות גדולות פלפלים צבעוניים חתוכים גדול פטריות שמפיניון שלמות גדולות קישואים ל-4 מקלות עבות פרחי כרובית מקלות גזר 20 שיני שום בין הירקות לשמן היטב תבנית גדולה. לסדר בשכבה אחת את […]
תוספות
חצילים קלויים שלמים מוגשים בטחינה ירוקה
כמו שאמא שלי וסבתא שלי עשו יש לי מחבת מאד מאד ישנה שמיועדת אך ורק לקליית החצילים. מניחים במחבת את החצילים יבשים ונקיים (לא מקולפים) דוקרים אותם במזלג בכמה מקומות שלא יתפוצצו קולים על להבה גדולה כ-15 דקות מכל צד בודקים בעזרת מזלג שהחציל ממש רך וקלוי . ממשיכים בקלייה עד שבשר החציל רך. לסגור […]
אורז בחמוציות ושקדים מולבנים
קניתי חמוציות מתקתקות ומה יותר מתאים מלשלב אותם באורז? אז בחשתי וערבבתי בישלתי וטעמתי . מתאים לבשרי וגם לצמחוני. המצרכים בסיר בינוני: בצל קצוץ מטוגן מוזהב ב- 4 כפות שמן קנולה להוסיף: 2 כוסות אורז י ב ש כוס חמוציות מתוקות כוס שקדים מולבנים מעט מלח אופן ההכנה: לערבב כ-5 דקות עד שמתחיל לקבל גוון […]
חציל שלם במלית ומוקרם גבינות
מתכון שצץ לי תוך כדי הוצאת החציל מהמקרר והגבינות שקרצו לי מתוכו. לא בא לי לטגן ולהשמין את המנה. אילתרתי והעזתי ויצאה מנה לתפארה. כל כך קל להכנה ונאה להגיש כארוחה בפני עצמה או כתוספת לארוחה חלבית. כיוון שחג השבועות בפתח,נראה שהחציל ימצא מקומו ברוב כבוד והדר וישתלב טעים בחג.המצרכים בקערה גדולה שתכיל את החציל […]
פרוסות חצילים קלויים בתנור לכל דבר
חצילים קלויים מתאימים למגוון רב של סלטים תבשילים וסנדויצ'ים נפלאים. מי שחוסך קלוריות ימצא בהם נחמה רבה. הוראות להכנת חצילים קלויים: לקלף 2 חצילים שתי וערב ולחתוך פרוסות של לפחות ס"מ. להניח על מגש ולפזר עליהם מלח. לתת לנוח שעה. רצוי בשמש. לנגב את הפרוסות "המזיעות" בניר סופג. להבריש מ-2 צידי החצילים שמן זית. לעשות […]
פרחי כרובית וברוקולי מוקפצים
מתוק חריף זה הטעם שבחרתי להכין ואתם מוזמנים להכין בתיבול שאתם אוהבים. יש כרובית? ברוקולי? או רק אחד מהם? גם סנפרוסט מתאים. המצרכים: כרובית ברוקולי 3 כפות שמן בצל גדול חתוך לפרוסות עגולות 2 שיני שום קצוצות עשבי תיבול,פפריקה מתוקה,פפריקה חריפה,רוטב צ'ילי מתוק,2 קורטים סוכר חום,כפית קטשופ,כפית אבקת מרק עוף אופן ההכנה: להכניס את פרחי […]
אורז אדום בגרגרי חומוס
השילוב של האורז וגרגרי החומוס האדומים יוסיפו לכם עוד מתכון נחמד כתוספת לכל ארוחה. המצרכים לאורז: 2 בצלים חצויים ופרוסים 1/2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה טריים וקצוצים 2 כפות רסק עגבניות 2 כוסות חומוס מ ב ו ש ל מראש 2 כוסות אורז ריזוטו עגול או אחר כף גדושה פפריקה מתוקה. תוספת של פפריקה […]
אורז ירוק אפוי בירוקים
התוספות מצטברות על פני האורז כמצע צבעוני ומרהיב. אפשר לוותר על הצימוקים והשקדים ולהוסיף עוד כוס ירוקים. מצרכים: 2 כוסות אורז בסמטי (אריזה כחולה (עדיף) כוס צימוקים+50 גרם שקדים מולבנים (אפשר לשלב חמוציות מתוקות וצנוברים) כוס עשבי תיבול טריים (בצל ירוק: תרד, שמיר:נענע:פטרוזיליה:כוסברה:סלרי) מלח לטעם או מלח ואבקת מרק עוף, אפשר להוסיף פפריקה וכורכום פלפל […]
אורז פרסי עם תפוחי אדמה,צנובר,צימוקים ושקדים
אחת מהיצירות הטעימות שלי בנוסח אורז פרסי בהפתעות כמו צנובר,צימוקים ושקדים והכל על מצע של תפוחי אדמה ובטטה שחומים ופריכים עד כדי פצפוץ בפה. מצרכים: 2 כוסות אורז פרסי 1/4 כוס שמן+4 כפות 1/2 כוס צימוקים שחורים וצהובים 1/2 כוס צנובר או שקדים מולבנים ארוכים 2 תפוחי אדמה פרוסים בטטה חצויה לאורך טיפונת מלח, […]
Continue reading אורז פרסי עם תפוחי אדמה,צנובר,צימוקים ושקדים
אורז פרסי עם פול ושמיר על מצע של תפוחי אדמה
מתכון טעים מאד ואהוב על כל העדות. לא קשה להכין ונראה הרבה יותר מסובך ממה שבאמת. המתכון מהצד העירקי במשפחתי. המצרכים: 2 כוסות אורז יבש 1/4 כוס שמן קנולה 1/2 1 כוסות פול ירוק 1/2 כפית מלח כוס שמיר קצוץ 2 תפוחי אדמה אופן ההכנה: מנקים את הפול (סנפרוסט) מהקליפה – לא חובה שוטפים את […]
Continue reading אורז פרסי עם פול ושמיר על מצע של תפוחי אדמה