חשוב: לטריות לאורך זמן…להקפיא את החלות מיד אחרי קירור ולהוציא לחימום ממש לפני ההגשה. המצרכים: קילו קמח רגיל מ נ ו פ ה 2 כפות גדושות שמרים יבשים או שקית שמרים של 50 גרם כף מלח ביצה+2 חלמונים (החלבון ישמש להברשה) או 2 ביצים 130 גרם חמאה מומסת – לפרווה מרגרינה או 1/2 כוס […]
קרם וניל שוקולד לבן עם גבינה תותים וג'לי את הרעיון קיבלתי מהבלוג מחבר אנונימי כשאני מתחילה להכין משהו מורכב כזה,אני זורמת עם הדמיון עד לתוצאה הסופית שהיא טעימה לגמרי. מצרכים והכנה: מכינים 1/2 שקית ג'לי רצוי א ד ו ם עם כוס מים רותחים (אפשר גם צבע אחר) קוצצים דק 300 גרם תותים (מי […]
טעים כתוספת לכל ארוחה או כארוחת ביניים עם לחם שחור טרי אני לא יכולתי להפסיק לטעום מהסיר. המצרכים וההכנה: לקלף חציל גדול , לחתוך קוביות 3X3 ולשים בקערה (חתיכות גדולות כדי שישמרו עד אחרי הבישול על צורה נאה, אחרת יהפכו לנזיד) להשהות חצי שעה לייבש במגבות ניר לטבול בנדיבות בקמח ( "טיפ" למטה ) לטגן […]
מרק סמיך וטעים מאד. המצרכים וההכנה: שמים בסיר מרק גדול (26) 500 גרם אפונה יבשה (ללא השרייה) וממלאים 3/4 גובה הסיר במים מבשלים עד לריכוך דייסתי (ממש דייסה) כדאי להשרות תחילה את העדשים לשעה או לילה….משך הבישול יתקצר בהרבה. במחבת מטגנים בצל קצוץ עם 3 כפות שמן עד להזהבה. מוסיפים את הבצל לסיר המרק . […]
בחג פורים אפשר להכין מלית פרג. מתכון למלית למטה. חיתוכיות תמרים/פרג פתאום בא לי רעיון להכין כחיתוכיות ולגוון מהשטרודלים/כרוכיות וכו'. אתם מוזמנים לנסות ולהכין בצורה הזו ובאמת לגוון לפחות בצורה אם לא בטעם. ולפורים תכינו שלל מאפים כמו אזני המן או עוגיות (גם ממולאות) סהרונים וכו'….והבצק? ריפוי בעיסוק ופשוט כייפי. מצרכים בקערה להכנת בצק: 200 […]
עוגיות שושנים עם קצף אינסטנט פודינג כ-50 עוגיות נמסות בפה ועדינות טעמים מצרכים לבצק בקערה: 200 גרם קוביות חמאה רכה – אפשר מרגרינה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה מיכל שמנת חמוצה של פעם 2 חלמונים 2 כפות מיץ תפוז או קלמנטינות 2 כפות גדושות אבקת סוכר ללוש לבצק גמיש ונוח לעטוף בניילון ולשמור […]
מרק מרק ירקות עגבניות ואורז כמו כל מרק טעים מפיץ ניחוחותיו ברחבי הבית ומחכים בלי סבלנות לצלחת מהבילה. מרק עשיר במגוון ירקות , עגבניות,גרגרי חומוס ואורז. הפתעה עם כל ביס. המצרכים והכנה: בסיר המרק מטגנים להזהבה בכף שמן זית בצל קצוץ מוסיפים לסיר מהנמצא בבית: גרגרי חומוס מבושלים, גזרים, אפונה,שעועית ,קישואים,כרובית,כרוב,פטריות,תפוחי אדמה,בטטות,שורשי ועלי ירקות. מטגנים […]
זה אותו בצק שמרים רב כיווני גיווני שמכינים ממנו פיצות,פוקצות,ביגלה,פרעצלים בגדלים שונים,מאפינס לחמניות ממולאות בצימוקים אגוזים או ממרח תמרים שוקולד ועוד כהנה וכהנה…… פשוט הפעילו דמיון ותזרמו. הבצק נוח לעבודה וטעים. הביגלה קריספיים וניתן לבצוע ולמרוח בחמאה וגבינות המאפינס עם הצימוק אגוז מתאימים לארוחת בקר טעימה או לשעת התה/קפה אחה"צ (לא מתוק) מי שרוצה טיפה […]
סלט ביצים שהופך בקלי קלות לסלטים משודרגים נהדרים ומיוחדים . אפשר להנות כסלט ביצים ואפשר לגוונו ע"י תוספות. בתמונה: הוספתי אבוקדו. מקור:פירגה המצרכים: בצל קצוץ שמן זית או רגיל 6-9 ביצים מיונז חרדל מלח ופלפל שחור קישוט: עירית קצוצה,בצל ירוק ,צנוניות,שרי פטרוזיליה טרייה וכו'. אופן הכנה: מבשלים ביצים לפחות 25 דקות ומעבירים למים קרים (צינון […]
קציצות בשר שמנמנות עדינות מאד -אפויות וביום העצמאות תמנגלו אותם. וגם……מתכון לקבב של השף ספדי דוחול. תחילה: המלצה מהמלצות בבלוג על המתכון "נפלאות ,פשוט נפלאות,קצת מזכירות קציצת המבורגר ומאידך נמסות בפה וכל ביס הוא הנאה צרופה. שבוע טוב יקירה המון מתכונים עוד בדרך והעבודה כה רבה. 17:24 17 ינואר 2009" קציצות בשר אפויות עדינות במיוחד רכות […]