אם אתם אוהבים בננות כמוני,תתפנקו בלביבות קטנות ומלובבות בטעם בננה. מצרכים בקערה: כוס רסק בננות מעוכות במזלג 1/2 כוס קמח רגיל כף סוכר חום ביצה שלמה לערבב ולטגן מ-2 הצדדים במעט שמן להגיש עם שמנת חמוצה מעורבבת עם קינמון וסוכר חום. או סירופ מייפל, קרמל ,שוקולד ,סילאן . שיטת האפייה: להניח את הלביבות צ […]
ראש השנה
עוף צלוי על מצע אורז אפוי בתנור
אופן הכנת העוף תעשה אותו כל כך רך ועסיסי שאין מי שלא ישמיע אנחת עונג אחרי הביס הראשון . והאורז, סופג את כל טעמיו של העוף ומבטיח טעם של עוד. נפלא ומיוחד. המצרכים למרינדה: ראש שום שלם מקולף,1/4 כוס שמן זית,3 כפות גריל עוף או פפריקה מתוקה,2 כפות סילאן או דבש,מעט פפריקה חריפה,כף […]
עוגת שוקולד עם דבש
להיט היסטרי חשקה נפשכם בשוקולדית בטעם דבש? טוב,אז היא לא דומה לעוגות הדבש המוכרות, אבל בכל זאת יש בה משהו. משהו שמזכיר ומרגיש את טעם הדבש שמשתלב נפלא בטעם השוקולדי שלה. העוגה עסיסית כל כך כאילו הכנתם עוגת פאדג'.ולמה לחכות לראש השנה כשאפשר להנות ממנה כל השנה. המצרכים בקערה: כוס אבקת קקאו 2 כוסות קמח […]
עוגת דבש הדרים ושוקולדצ'יפס לבן
נשארה רק ביצה אחת במקרר ובא לנו עוגה. שמתי בקערה את הביצה ועוד מצרכים כדי שתצא עוגה. בחשתי וערבבתי ואפילו לא הקצפתי. הרווחנו עוד עוגה בחושה עסיסית ונפלאה שיכולה בהחלט להתאים גם לראש השנה. המצרכים בקערה: 1/2 כוס שמן קנולה או אחר 1/2 כוס רסק תפוחים ללא סוכר 1/2 כוס מיץ הדרים 1/2 כוס דבש […]
עוגת תפוחים סילאנית בחושה ועסיסית במיוחד
את העוגה הזו הכנתי למנהלת הראשונה בפורום אוכל חלבי. יפעתי שמה. יום אחד פנתה אלי הבחורה במסר ושאלה אותי אם יש לי עוגה פשוטה מתפוחים ואפילו בחושה שיש בה קצת יין ודבש. ובטעם שתהיה כמו עוגת המאה. בלילה חלמתי ובבקר בחשתי והכנתי. הסתבר שזה מה שרצתה לא פחות ולא יותר. בדיוק מה שחשבה היה […]
עוגת קוקוס קלמנטינות בחושה ונפלאה
את היפיופה הזו הכינה סימונה זו אחת העוגות שקיבלה את מירב המחמאות והתשבוחות בפורומי האוכל השונים של תפוז. עוגת החורף של פירגה – מתוקה ורטובה בצבע יפהפה של הדרים. לפי מספר המסרים והתגובות הטעימות שקיבלתי,כמעט כולם כבר מכירים. כמעט כולם כבר טעמו. כמעט כולם ממשיכים להכין גם בקיץ כי אין טעם לחכות לחורף ולהחמיץ טעימה […]
סלט וולדורף
סלט עשיר בצבעוניות וטעמים משום מה הסלט נחשב כחגיגי ומוגש באירועים אני שיניתי הרגלים ואתם? המצרכים וההכנה: 6-8 תפוחי עץ חמצמצים מסוג גרנד 1/2 ראש סלרי נקי מגורר חופן צימוקים לבנים אפשר לשלב גם חמוציות מתוקות 100 גרם אגוזים שונים קלויים על מחבת יבשה (מלך,קשיו,ברזיל) 3 כפות מיונית 1/2 מיכל שמנת חמוצה קוביות או פלחי […]
מוס טחינה וסילאן בשערות חלבה
מפתיע בטעמים . רק מי שאוהב את ניחוחות החלבה . מצרכים: מיכל שמנת מתוקה להקצפה-לפרווה ריץ' 4 כפות טחינה גולמית 4 כפות סילאן כף אבקת אינסטנט פודינג וניל או אחר אפשר להוסיף 2-3 כפות חלב/יין/מים –לפי הצורך כף ליקר שיש בבית אופן ההכנה: לערבל במיקסר את השמנת הטחינה הסילאן והאינסטנטנ פודינג לקרם יציב ולצקת […]
מוס רסק תפוחי עץ סילאן וקינמון
הכל התחיל מקופסת רסק תפוחים שמצאתי במזווה אז…. מצאתי את עצמי מכינה מוס תפוחים פשוט וטעים ומוכן בין רגע. המצרכים: כוס מרסק התפוחים 2 כפות אינסטנט פודינג וניל מיכל שמנת מתוקה סילאן/דבש אופן ההכנה: 1. לערבל במיקסר את הרסק השמנת והאינסטנט פודינג לקרם יציב. 2. לזרזף בתוך 4 כלים אישיים מעט סילאן או דבש […]
צלי פילה ברוטב יין ופטריות או ערמונים
הצלי כבש גם אבי שקדי שהכין לחג ,הסריט ומשתף את כולנו בהנאה. כנסו להכין ביחד איתו ותהנו. http://avishkedy.blogspot.co.il/2014/09/blog-post_28.html קשה לי להחליט כל פעם מחדש איזה צלי להכין.הצלי הזה כבש אותנו בסערה . כדי לא לשעמם את בני ביתי, אני כל פעם מוסיפה לסיר משהו קטן ואחר כדי שיהיה מענין וטעים. תמיד עסיסי,רך כמו חמאה […]