עוגיות ועוגיות ממולאות, כרוכיות, אזני המן , שבלולים ועוד…… מצרכים בקערה: 200 גרם חבילה מחמאה רכה מאד 200 מ"ל שמנת חמוצה 15% = או חלב קוקוס באותה כמות לעוגות פרווה 1/2 2 כוסות קמח תופח ועוד כוס ללישה 1/2 כפית אבקת ממתיק ללא סוכר (מתוק וקל) גרידת לימון או קורט קינמון לשים הכל ביחד ומוסיפים […]
עוגה קרה עם קצפת שהכינה הבת שלי ליום הולדת במשפחה מצרכים: תבנית קפיץ 26 לתחתית התבנית: 250 גרם עוגיות סנדוויץ' וניל אוראו+100 גרם חמאה מומסת. עוד 10 עוגיות אוראו לקישוט העוגה 2 מיכלי שמנת מתוקה 38% להקצפה = 500 מ"ל 4 כפות גדושות ממרחית חלב של עלית או ממרח אחר. 2 קופסאות גבינת […]
לחם /לחמניות מברזיל מצרכים מיוחדים לתוצאה נפלאה ומאתגרת. אפשרות להכין כלחם שטוח או כלחמניות. המצרכים וההכנה: 4 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים אפשר להשאיר חלק גס 50 גרם שמרים 3 ביצים 4 כפות גבינת פרמז'ן, מגוררת 3 כפות חמאה רכה 1 כוס חלב 1/2 כוס מים 1 כפית מלח 1 כף סוכר קמח, לפי הצורך […]
פשטידת קוביות קישואים ופרחי כרובית חלבית , אבל ניתן להכין ללא הגבינות. מצרכים: 4 קישואים 1/2 כרובית 1/2 כוס שקדים מולבנים 3 ביצים 1/2 כוס קמח 2 בצלים גדולים 150 גרם גבינה צהובה מגוררת 150 גבינה פטה/בולגרית מפוררת מלח, פלפל שחור 5 כפות שמן 1/4 כוס פירורי לחם זהובים לפיזור על הפשטידה לפני הכנסתה לתנור […]
פשטידה חלבית ומתאימה לארוחות משפחתיות או לאירוח חברים. מצרכים: 4 בצלים גדולים 4 כפות שמן 4 ביצים 4 כפות קמח תופח 1 כף פירורי לחם 150 גרם גבינה צהובה מגוררת 200 גרם גבינה בולגריה עדינה גביע קוטג' כפית שטוחה מלח 1/2 כפית פלפל שחור עוד כף פירורי לחם לפיזור על הפשטידה לפני האפיה. אופן הכנה: […]
מתאים גם לחג הפורים. מצרכים לבצק שמתאים ל-3 כרוכיות: 200 גרם חמאה/מרגרינה רכה 1/2 2 כוסות קמח תופח 250 מ"ל גבינת טוב-טעם או מיכל שמנת חמוצה = 200 מ"ל או שמנת ריץ' פרווה חלמון ביצה (החלבון ישמש לציפוי) 3 כפות אבקת סוכר ללוש לבצק כדורי נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך תוך כדי לישה. לעטוף את […]
פשטידה נהדרת עם טוויסט משגע של אגוזים כתושים וגבינות מצרכים: 100 גרם אגוזים כתושים 800 גרם מדליוני תרד מופשרים וסחוטים מנוזלים בצל גדול קצוץ מוזהב 4 כפות שמן 3 ביצים 2 שיני שום כתושות 1/2 כוס פירורי לחם מוזהבים 200 גרם גבינה בולגרית מעודנת 150 גרם צהובה מגוררת מלח ופלפל שחור אופן הכנה: […]
תבנית קפיץ עגולה 26 מצרכי הבצק והכנתו: 1/4 1 כוסות קמח רגיל מלח קוביות מ-120 גרם חמאה ק ר ה 2 כפות מי ק ר ח ואחרי ערבול במעבד מזון לפי הצורך להוסיף עוד 1-2 כפות. כפית חומץ שמים במג'ימיקס (מעבד מזון) עם להב הפלדה את הקמח+חמאה+מלח עד שיהיו פירורים ומוסיפים בערבול קצר 2 […]
מצרכים ל-12 אישי : 250 גרם גבינת שמנת 5% 250 גרם גבינה לבנה רכה 5% 3 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר 3 כפות קורנפלור 3 כפות קמח רגיל 1/2 שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל אופן הכנה: להקציף במיקסר את החלבונים+הסוכר לערבב בקערה נפרדת את יתר המרכיבים, כולל החלמונים לשדך בעדינות למרקם עדין, שהקצף […]
מרשים לאירוח מצרכים: קילו כבד עוף 6 בצלים גדולים 1/4 כוס שמן + 50 גרם מחמאה 1/2 כף פלפל שחור 1/2 כף מלח מרק עוף מסונן 5 ביצים קשות אופן הכנה: מנקים את הכבדים וחוצים ל-2 מנקים את הבצלים ופורסים דק חותכים את הביצים קשות לקוביות צולים את הכבדים בשמן ומעבירים לקערה. […]