כופתאות גבינה פפנאש, הבאתי לראשונה בשנת 2008. מאז עברו הרבה מים ורוחות בארץ. פתאום אתמול , שנת 2024, בתוכנית מאסטר שף אני רואה את הפפנאש שחזרו לחיים בהתלהבות רבה. אז……….. תודה לרבקה פרידמן סבתל'ה מקסימה בת 92 (2008) ז"ל בתה וחתנה אף הם בני המושבה ראש-פנה המתכון הוא מתכון מ ק ו ר י […]
חגים ומועדים
מאפה פלפלים וגבינות
מאפה פלפלים וגבינות – שטראוס בוקר טוב, shiR123 כותבת: הכנתי אתמול מאפה פלפלים וגבינות (של שטראוס) מתוך האתר שלך. יצא נהדר. תודה לשיר על התמונה המרהיבה. מצרכים: 12 פלפלים בשלל גוונים עדיף מאורכים ודקים 150 גרם גבינה בולגרית טבעית 5 אחוז מפוררת של שטראוס 100 גרם גבינת שטראוס צפתית 5 אחוז מפוררת […]
סלט סלק
מצרכים: 2 סלקים טריים 3 כפיות סוכר 6 כפות חומץ 5 כפות שמן זית 5 כפות פטרוזיליה קצוצה 5 כפות כוסברה קצוצה מלח לטעם טעים להוסיף שום קצוץ לפי הטעם – לא חובה אופן הכנה: מבשלים את הסלקים , מקלפים וחותכים לריבועים קטנים. מוסיפים את יתר החומרים טועמים. משפרים תיבול. מגישים קר. תהנו
עוגת וניל קרה בפירורי שוקולד בציפוי שוקולד
עוגת וניל פירורי שוקולד בציפוי שוקולד היש טעים מזה?צריך לנסות בכדי לענות. המצרכים וההכנה: חבילה כפולה בישקוטים או ביסקוויט "פתי-בר" מורטבים בנס קפה ממותק אישית,אוהבת להכין בקערת פיירקס שקופה ועגולה. קערה ג ד ו ל ה מספר 28. להקציף במיקסר לקרם: 2 חבילות אינסטנט פודינג בטעם וניל 3/4 1 כוסות חלב 2 שמנת מתוקה 3 […]
סהרוני מיני קשקבל לאירוח
סהרוני קשקבל מתכון מקרובת משפחה מקפיאים בקופסה בפריזר ושולפים לחימום לפני ההגשה. חימום: תנור חם 180 מעלות אפיה כ-5 דקות עד שמפשיר וקריספי. המצרכים וההכנה: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה 200 גרם גבינה מגוררת מסוג קשקוול שקית קטנה קמח תופח = 1/2 2 כוסות ללוש לבצק רך ועדין. לשמור מכוסה במקרר […]
רולדה בסגנון היער השחור
הרולדה במליות שונות תהיה אחת העוגות החביבות עליכם הן ביופי ההגשה והן בטעם המליות מגוונות וניתנות לשינוי מעת לעת . חדשו והעזו. המצרכים : 5 ביצים מופרדות 5 כפות סוכר סוכר וניל לטעם 5 כפות קמח (לרולדה כושית פשוט תמירו 2 כפות קמח ב-2 כפות אבקת קקאו). 2 כפות שמן – לא חובה,אני מכינה בלי […]
קציצות קינואה תפוח אדמה ועדשים
קציצות קינואה תפוח אדמה ועדשים מה לא עושים שהקינואה תהיה טעימה לבני המשפחה? חיפשתי שילוב עדין ולא מדי חדשני שישביע את רצוני הכנתי וכולם הסכימו פה אחד…נהדר….. המצרכים וההכנה: 1 כוס קינואה שטופה היטב ומסוננות 3/4 כוס עדשים כתומות תפוח אדמה מקולף, מבושל ומעוך צרור בצל ירוק קצוץ בערך כוס 2 ביצים 2 פרוסות לחם […]
מאפינס שוקולדה חמים ולוהטים
שוקולדה לוהטת במאפינס רוצים להתחמם עם הרבה מתוק שוקולדי לוהט? תבחשו קצת בקערה, צקו לתבניות המאפינס ובערך אחרי חצי שעה תתמוגגו בגרגורי הנאה. מ ב ט י ח ה. לשים בקערה ולבחוש: כוס קקאו 2 כוסות קמח תופח (ניתן להמיר כוס אחת של קמח בכוס קוקוס) 2 כוסות סוכר 2 ביצים כוס שמן לערבב לעיסה […]
כבד עוף מוקפץ עם נתחי פרגית
כבדי עוף ופרגיות מוקפצים בתיבול טעים כבד לחוד ופרגיות לחוד והפעם יש חתונה והשמחה רבה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה: במחבת גדולה ו ע מ ו ק ה:300 גרם כבדי עוף נקיים חצויים300 גרם פרגיות/חזה עוף רצועות4 בצלים פרוסים עיגוליםכפית רוטב טריאקי , כף מלאה דבש, קורט קרי , […]
כבד עוף עם טאץ' פיקנטי
כבד עוף עם טאץ' פיקנטי הטעימים שהוספתי הם דבש,צ'ילי,חרדל הכל במינון קטנטן שעשה את הטעים . המצרכים: 3 בצלים פרוסים גס 300 גרם כבד עוף נקי כפית שטוחה חרדל כפית דבש כף רוטב צ'ילי מתוק מלח ופלפל ההכנה: במחבת עמוקה מזהיבים את הבצלים ברגע שהבצלים זהובים מכניסים את הכבד לטיגון כשהכבד מתחיל להיחרך מעט […]