מרק צבעוני , כייפי לסתיו , סמיך וטעים המצרכים וההכנה: 4 – 2 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות דלעת , גזרים, בטטות – במשקל עד 1/2 1 קילו. בצל אחד ושן שום אחת 3 כפות רסק עגבניות תבלינים: כף או יותר מרק עוף, כף פפריקה מתוקה, כף מלאה סוכר, מעט פלפל שחור גרוס. את המלח מוסיפים […]
מרקים חמים וקרים
מרק שעועית אדום עם קניידלך
חורף חם עם מרק שעועית וקניידלך . למה רק בפסח? מצרכים: סיר בקוטר 26 עמוק בעל מכסה תואם 600 גרם – שקית שעועית שחורה/אדומה סנפרוסט (אחרי בישול) 800 גרם קופסה עגבניות כתושות 2 קופסאות שעועית לבנה במיץ עגבניות 2 כפות אבקת מרק מכל סוג שיש לכם בבית (ירקות,בצל,פטריות,עוף)אפשר לערבב. אם אתם לא משתמשים באבקות מרק […]
מרק כרובית נהדר
היום הוספתי מרק כרובית טעים,סמיך וממכר. מצרכים: סיר מרק גדול 1 כרובית הכי גדולה 1 בצל 1 גזר או בטטה – אפשר להוסיף עוד 2 תפוחי אדמה – אפשר להוסיף עוד 1 כפית גי'נג'ר טרי קצוץ 1 שן שום 1 עלה סלרי ירוק 1 עלה שמיר 5 עלי פטרוזיליה 1/4 כרוב ירוק 2 כפות אבקת […]
מרק עגבניות בכוס עם פתיתי תפוחי אדמה
מרק אדום ומהביל לנפש ולנשמה ביום כזה קר. מצרכים לסיר גדול של מרק: בצל גדול קצוץ 2 שיני שום קצוצות 3 כפות שמן כף קמח רגיל 2 תפוחי אדמה מבושלים עם הקליפה קופסה גדולה=800 גרם של עגבניות מרוסקות עוד קופסה קטנה של עגבניות מרוסקות בערך 250 גרם 2 כפות רסק עגבניות חזק 28% כף אבקת […]
מרק דלעת ושעועית עם שום וצ'ילי
יאמי של מרכיבי מרק לחורף חמים וטעים. הוספתי המון דלעת שהסמיכה את המרק. אתם לא סובלים דלעת? תכינו עם ירקות כתומים אחרים. מצרכים: סיר מרק גדול 1/2 1 עד 2 קילו דלעת 2 כוסות שעועית לבנה סנפרוסט (אחרי בישול) 2 שיני שום קורט צ'ילי יבש גרוס 3 כפות שמן זית 2 כפות רסק עגבניות בריכוז […]
מרק עדשים סתווי
טעימה אחת מובילה להנאה צרופה עד סוף המנה מצרכים: סיר מרק ומכסה תואם 2 כוסות עדשים ירוקות 2 כפות שמן כף אבקת מרק בצל כף חוויאג' למרק מלח ופלפל שחור 3 תפוחי אדמה 2 שיני שום כתוש אופן הכנה: לשטוף ולסנן את העדשים לבשל את תפוחי האדמה עם הקליפה ולקרר. לשים בסיר את העדשים ולמלא […]
מרק שעועית עם עדשים ועגבניות
מרק חורפי סמיך ומזמין, התווסף היום לסדרת המרקים הנפלאה שלי. מצרכים לסיר 26: שעועית סנפרוסט 400 גרם או 2 קופסאות שעועית במיץ עגבניות 1 כוס עדשים כתומות שטופים,מסוננים. קופסה עגבניות מרוסקות 250 גרם בקבוק מיץ עגבניות+בקבוק ריק מלא מים 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק כף מלאה סוכר כף אבקת מרק עוף 2 שיני שום כתושות […]
מרק עוף עם קניידלך
מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה. מצרכים: סיר מרק גדול מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה ב-1 כף שמן מוסיפים מבחר ירקות טריים : גזרים,תפוחי אדמה,קישואים,הרבה פטרוזיליה טרייה ושורשים של סלרי אחד ופטרוזיליה אחת . מוסיפים חתיכות עוף נקיות אני מוסיפה פולקע ולפעמים גרון הודו חתוך אבל כל חלק בלי יוצא מהכלל […]
מרק תירס כתום
זמן מרק. המרקים במטבח שלי מגוונים מאד. כנסו לבחור ולהכין מרק מפנק וטעים. מצרכים: לצקת לסיר מרק 4 כפות שמן להזהיב בצל גדול קצוץ להכניס לסיר: 2 כוסות גרגרי תירס 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2בטטות חתוכות לקוביות 4 גזרים פרוסים חתיכה דלעת גדולה חתוכה לקוביות כוס פטרוזיליה טרי חתוך דק עלה סלרי ירוק כף […]
מרק פטריות תפוחי אדמה ועדשים
אני אוהבת לעשות למרקים שלי שידוכים שונים. הכנתי מרק חורפי , סמיך , עשיר בטעם פטריות ועוד דברים טעימים. מצרכים: סיר מרק עמוק 26 – 24 2 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות 400 גרם פטריות שמפיניון קצוצות ממש קטן (טריות/קופסה) 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות כוס עדשים אדומות […]