נחטפים , חטופים שניצלוני מיני מחזה עוף בשום שאמא שלי מכינה ותאמינו לי שיש לזה טעם אחר שיש רק לאמא תודה אמא גם על ה"טיפים" שיותר ארוכים מהמתכון. המרכיבים וההכנה: 2 פרפרי חזה עוף פרוסים לרצועות די דקות ולא גדולות ביצה טרופה עם 3 שיני שום כתושות, מלח ופלפל צלחת עם פירורי לחם . משאירים […]
אופן הכנת העוף תעשה אותו כל כך רך ועסיסי שאין מי שלא ישמיע אנחת עונג אחרי הביס הראשון . והאורז, סופג את כל טעמיו של העוף ומבטיח טעם של עוד. נפלא ומיוחד. המצרכים למרינדה: ראש שום שלם מקולף,1/4 כוס שמן זית,3 כפות גריל עוף או פפריקה מתוקה,2 כפות סילאן או דבש,מעט פפריקה חריפה,כף […]
קצת לגוון ולשנות וגם שיצא טעים. ואני לא מפסיקה לחשוב איך וכיצד?הפעם שילבתי בתוך צלי העוף גם כדורי עוף בנגיעות אורז .כמו שתארתי לעצמי,תבשיל מיוחד ומפתיע. וכמו שאני אוהבת תחילה מבושל על הגז ובסוף הטאץ' להשחמה בתנור. המצרכים: חלקי עוף פולקיות / כרעיים עד 10 יחידות 5 כפות שמן זית 2 כפות סוכר חום שייתן […]
זה השם שנתתי לצלי הצבעוני והפשוט הזה אחרי שקיבל מחמאות מהנכדות שלי. האמת? כולם אכלו בהתלהבות ובהנאה והסיר במהרה נשאר נקי מהתכולה. המצרכים: 8 ירכיים 2 בצלים חצויים פרוסים 3 גזרים מקולפים חתוכים לטבעות גדולות כוס פטריות שמפיניון חצויות כף גדושה סילאן 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה כף גדושה אבקת מרק בצל (ללא מונוסודיום-באריזה […]
את סלט הכבד שלנו אני מכינה כמו שאמא וסבתא הכינו. מעבירה במכונת בשר את הכבדים שטוגנו בשמן , הביצים הקשות (די הרבה) ומתבלת במלח ופלפל. מתכון בטעם של פעם. יש כאלה שקוצצים את הכבד דק דק עם סכין חדה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על אש גלויה ולעבור להכנה: המצרכים: 1/2 קילו כבדי עוף […]
נימוחות נפלאה בצבעים מהממים ובטעם משכר לארוחה נהדרת. המצרכים בשקית ה"קוקי": עד 10 חלקי עוף בצל קצוץ מעט מים+כף אבקת מרק בצל -לבחוש כף רוטב סויה קוקימן מלח ופלפל לטעם פפריקה מתוקה ,שום טרי, מלח ,פלפל ,כמון וכורכום 3 כפות סילאן/דבש לערבב היטב לחמם תנור ל-200 מעלות לסגור את השקית ולשים אותה בתבנית גדולה […]
התוצרת המוגמרת בצבעוניות ובניחוחות של העוף הזה תעשה לכם חשק "להצמד" לעוף ושלא יגמר לעולם. המתכון מיונה המחותנת שלי. מצרכים: כ-8 כרעי עוף 5 כפות דבש 5 כפות רוטב סויה קיקומן 5 כפות קטשופ 5 כפות שמן זית 1/2 1 ראשי שום כתוש (לא להבהל מהכמות,משתלב נפלא בארומה) כפית אבקת מרק עוף כף רסק […]
המצרכים: 6-8 חלקי עוף 3 כפות טחינה גולמית 3 שיני שום כתושות 4 כפות סילאן 2 כפות קטשופ כף רוטב סויה רצוי "קוקימן" כף פפריקה מתוקה גדושה מלח פלפל אופן ההכנה: לערבב ולטעום ולשפר טעמים לגלגל היטב את העוף במרינדה לצפות ולהדק בפירורי לחם ולהניח על ניר אפיה בתבנית אפיה. אחרי שעה שהעוף נח […]