משודרגת מהאתר של פירגה מ- 16 במאי 2010 במהדורה חגיגית במיוחד לחג השבועות – המרקם כמו של קרם בוואריה מוצקת. מופלא. מצרכים: תבנית גדולה מאד(רצוי פיירקס)38X23X5 כוס חלב 2 שקיות ג'לטין = ס"ה 28 גרם 500 גרם = (2 קופסאות) גבינה לבנה שמנה 400 גרם = (2 גביעים) שמנת חמוצה של פעם באחוזי שומן גבוהים […]
בחושה ועסיסית במיוחד, שוקולדית אגוזית נהדרת המצרכים בקערה:כוס אבקת קקאו2 כוסות סוכר2 כוסות קמח — ולפסח 1/2 1 כוסות קמח מצות לעוגות טחון דק מאד, או קמח מצות רגיל מסונן פעמיים.3/4 כוס אגוזים טחונים פירורים טיפה גסים.1/4 כוס יין מתוקשקית אבקת אפיה3/4 כוס שמן רצוי קנולה3 ביצים טרופות במזלגלערבב ולהוסיף:1/2 1 כוסות מים פושרים שוב לערבב […]
המצרכים 6 מנות : 700 גרם כתף בקר חתוך לקוביות. מוסיפים גם עלה דפנה+3 גרגרי פלפל אנגלי וכף תבלין צלי בקר. לבשל מכוסה במים כשעה וחצי או יותר, עד שהבשר ממש מוכן ורך. להוציא את הבשר לקערה. לסנן את הנוזלים. ולשמור אותם להכנת האורז. שמים בסיר 5 כפות שמן ומטגנים 3 בצלים גדולים קצוצים עד […]
כמו סנדוויץ' מהמם בעונג של תפוחים ופרג מלית פרג:300 גרם פרג טחון טרי (כמובן שטוחנים לידכם במעדניה)2 כוסות מיץ נקטר או אחר3 כפות סילאן50 גרם חמאהאופן הכנת מלית הפרג:בסיר קטן שמים את כל הפרג , המיץ, החמאה והסילאן ומרתיחים תוך כדי בחישה מתמדתכשרותח מנמיכים להבה וממשיכים לבחוש דקה וסוגרים להבה. מקררים. מצרכים והכנת התפוחים:3 תפוחי […]