המצרכים : 8 פלפלים אדומים סיר גדול שטוח שמתאים לבישול על גז וגם לאפייה בתנור למלית: 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום קצוצות 500 עד 700 גרם בשר בקר טחון 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה כוס אורז לא מבושל עדיין רבע כפית כורכום כפית פפריקה מתוקה קורט קינמון 1/4 כפית פפריקה חריפה פלפל שחור מלח לרוטב: 3 […]
אחד המאכלים הטעימים והמיוחדים. מצרכים: 2 חצילים ארוכים קילו בשר טחון לקציצות 2 שיני שום כף פטרוזיליה 3 ביצים כף גדושה קמח רגיל 4 בצלים (חלק לבשר וחלק לרוטב) מלח,פלפל שחור, אבקת מרק עוף, גריל עוף ,כמון, כורכום ,קינמון ,פפריקה מתוקה וחריפה אופן הכנה: לקלף את החצילים ולפרוס לצורת סנדוויצ'ים. לשים את הבשר בקערה להוסיף […]
ניתן להכין את המתכון בלי שמן וסוכר שיתאים לאורח החיים הטבעוני,הבריא שאימצתי לי. פשוט במקום לשים שמן שמים כף מים רותחים ומערבבים עד שתופס צבע ומתרכך. מצרכים: תבנית עמוקה וגדולה . ציפיתי אותה בניר אפיה כפול. 5 – 7 גמבות אדומות 20 עגבניות שרי תמר חצויות/או 350 גרם פטריות שמפיניון קצוצות. 4 שיני שום כתושות […]
3 תפוחי אדמה אפויים בקליפה, עטופים בניר כסף . כשעה וחצי בחום 190 מעלות. מקררים היטב. מוציאים את התוכן ומשאירים צורת קערית . מצרכים: 2 סלסלות פטריות חצויות 2 בצלים גדולים קצוצים מטוגנים בכף שמן כוס גבינה צהובה מגוררת לטעם: זיתים קצוצים 50 גרם אגוזי מלך קצוצים ביצה שלמה מלח פלפל שחור ניתן להוסיף […]
אתמול אילתרתי את המתכון הזה. הילדים והנכדים אמרו שזו מנה של שף. חיפשתי בגוגל מתכון של דלעת ערמונים ממולאת ומצאתי המון אבל לא במלית כזו כמו שאני הכנתי. מצרכים: 5 דלעת ערמונים ירוקה בגודל של תפוז גדול 2 בצלים סגולים בצל גדול רגיל 2 בטטות בינוניות 1/4 1 כוסות עדשים שחורות (לפני בישול) 5 כפות […]
מתכון משפחתי מהצד ההונגרי (לא בטוח שהמקור משם) המצרכים ואופן ההכנה ל-8 סירות חצילים: 4 חצילים חצויים לאורך מוציאים את תוכן החצילים ומשאירים מעט מאד למסגרת קוצצים את תוכן החצילים ומכניסים בינתיים לקערה כוס אורז שבושל בהרבה מים רותחים 15 דקות-לסנן 3 כפות שמן זית לטיגון הבצלים. 3 בצלים קצוצים 1/2 כוס או […]
בטעם ביתי ומיוחד. מצרכים לקציצות: 6 תפוחי אדמה לבנים גדולים מקולפים 2 פרוסות חלה קלה בלי הקרום החיצוני/קמח מצות בצל גדול +גזר גדול מקולף 1/2 קילו בשר בקר 2 כפות צנובר 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה כפית סילאן קורט קינמון כפית פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור הכנת עיסת הבשר: מרטיבים את החלה,סוחטים אותה, ומגררים אותה על […]
בצק מאד נוח וקל לעבוד איתו – כל אחד יכול המתכון מגיסתי ואני שידרגתי אותו גם לצמחונים במליות של טונה ופטריות. נפלא לחג הפסח. המלית תחכה לבצק ולא להיפך. המצרכים לבצק בקערה: 2 כוסות קמח מצה כפית מלח מעט פלפל שחור 2 תפוחי אדמה בינוניים- מבושלים –מקולפים-מעוכים ל"פירה" 3 ביצים טרופות במזלג כוס מים […]
מצרכים: 2 חצילים ארוכים מקולפים חתוכים לסדויצ'ים .פורסים עובי של 1/2 1 וחותכים באמצע לא עד הסוף שיתקבל סנדויץ' יפה למילוי. מלית בשר: 1/2קילו בשר טחון אפשר לערבב בשר כבש+בשר בקר 2 בצלים 1/2 כפית בהרט להשלים טעם עם מלח,מעט פפריקה,פלפל שחור ומעט קינמון כף וחצי סלט חומוס או סלט טחינה מוכן לטגן […]
מצרכים: כרובית לבנה ויפה קילו בשר בקר טחון 2-3- ביצים 2-3 שיני שום או בצל מגורר 1/4 כוס פירורי לחם/קמח מצות בפסח מעט קינמון מלח,פלפל שחור 1/4 כפית תבלין קציצות 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: את הכרובית מבשלים כ-10 דקות מצננים ובוצעים פרחים את מצרכי הקציצות מערבבים לעיסה. עוטפים את פרחי הכרובית בבשר […]