מתכון נוסטלגי מהמם שכולם מכירים.אבל ציונה קרובת משפחה מכינה הכי טעים שבעולם. אבי שקדי ביוטיוב הכין וצילם ואהב מאד את הכרוכיות כנסו לראות עוד מעשה ידיו לתפארת. בצק: 200 גרם חמאה/מחמאה בטמפרטורת החדר גביע אחד של שמנת חמוצה = 200 גרם 3 כוסות קמח תופח 2 שקיות סוכר וניל ללוש לבצק רך ונוח תוך […]
עוגות ועוגיות
עוגת תפוח שקד ודבש
שמים בקערה: 4 תפוחי עץ "גרנד" קלופים וחתוכים 100 גרם שקדים קצוצים 1/2 כפית תמצית שקדים רבע כוס דבש 2 ביצים שלמות 3/4 כוס סוכר כוס שמן 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה לערבב הכל בכף עץ לעיסה מאד דביקה וכבדה לשמן תבנית עגולה 24 ולצקת את הבלילה. לאפות כשעה בחום 175. לבדוק בעזרת […]
חיתוכיות ממולאות בטחינה
הכינה נכדתי המקסימה שמנסה צעדיה במטבח לבצק: 2 כוסות קמח רגיל כפית אבקת אפיה 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס חלב 100 גרם חמאה רכה ללוש לבצק רך ונעים מלית: 1/2 כוס טחינה גולמית וסוכר. שימו את הטחינה בקערה ופשוט תוך כדי הוספת הסוכר תטעמו ותחליטו כמה. אופן הכנה: לשים קצת קמח על השיש ולרדד את […]
עוגת יוגורט בחושה
מצרכים בקערה: תבנית 24 משומנת 400 מ"ל יוגורט ( 2 מיכלים כל מיכל 200 מ"ל) כפית קינמון 3/4 כוס סוכר 2 כפות סירופ מייפל/דבש/ סילאן 2 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות 4- 6 יחידות מישמש או תמרים קצוצים 3/4 כוס שמן 2 ביצים טרופות במזלג 2 כוסות קמח תופח אופן הכנה: מערבבים את המצרכים […]
חיתוכיות שוקולד נחטפות
משהו מהיר לאירוח לא מתוכנן. גם טעים וגם מדליק. המצרכים לבצק : 3/4 כוס שמן 1/2 כוס משקה מי סודה . אם אין, אפשר להמיר במיץ , מים או חלב . 3 כפות סוכר 2 ביצים 4 כוסות קמח תופח לשים בצק תוך כדי הוספת הקמח ר ק עד שמתקבל בצק כדורי רך ונעים […]
עוגת פרג עם פירורים זהובים
תבנית עגולה 26 משומנת. או תבנית מלבנית. העוגה במקור היא עוגת נוסטלגיה אלף טעמים ששדרגתי לפורים ולאוהבי הפרג. מצרכים לבצק בתוך קערה: 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר – במקור עם מחמאה או מרגרינה 1/2 2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל+שקית אבקת אפיה 3/4 כוס סוכר קליפת תפוז/לימון (המלצה של נירוש מפורום אוכל […]
עוגת מוס גבינה ואוראו
עוגה קרה עם קצפת שהכינה הבת שלי ליום הולדת במשפחה מצרכים: תבנית קפיץ 26 לתחתית התבנית: 250 גרם עוגיות סנדוויץ' וניל אוראו+100 גרם חמאה מומסת. עוד 10 עוגיות אוראו לקישוט העוגה 2 מיכלי שמנת מתוקה 38% להקצפה = 500 מ"ל 4 כפות גדושות ממרחית חלב של עלית או ממרח אחר. 2 קופסאות גבינת […]
עוגת דובדבנים בחושה
צנצנת הדובדבנים עמדה לה מיותמת במזווה ובא לי להכין משהו. המרתי על עוגה בחושה ומהירה. מצרכים: תבנית משומנת מספר 24 או תבנית אינגליש קייקּ ועוד כ-6 תבניות מאפינס כוס חד פעמית של קפה כמו בתמונה צנצנת דובדבנים חמוצים = 350 גרם (כמו בתמונה) 2 ביצים שלמות טרופות במזלג 1/4 1 כוסות סוכר 3/4 כוס שמן […]
עוגת שיש קוקוס פרג עם תפוחי עץ הפוכים
2 תבניות אינגליש קייק משומנות או תבנית עגולה 26 או תבנית מלבנית 27X33 משומנת או 20 תבניות מאפינס. מצרכים: סוכר חום ומעט קינמון לפזר על תחתית התבניות תפוח עץ מ ק ו ל ף מסוג גרנד . יכול להיות שתצטרכו 2 תפוחים חתוכים לקוביות הכנת המאפינס/עוגה בקערה גדולה: 2 כוסות קוקוס 2 כוסות חלב מהמקרר– לפרווה […]
עוגת תפוחים חמה
מערבבים הכל בקערה.אופים ומיד מתפנקים מצרכים: תבנית עגולה 24 משומנת מצרכים: 4 ביצים טרופות במזלג/ מטרפה ידנית 1/2 1 כוסות סוכר כוס שמן 3 תפוחים מסוג גרנד , קלופים חתוכים קוביות כפית קינמון או גרודת לימון 2 כוסות קמח תופח כפית אבקת סודה לשתיה מערבבים מצרכים יבשים ובכלי אחר את הרטובים.מערבבים ביחד ויוצקים לתבנית. אופים […]