בנוסח משפחתי מהצד החלאבי מצרכים : 2 כוסות אורז י ב ש 1/2 1 כוסות פול ירוק סנפרוסט כוס ירק טרי קצוץ מעורב:סלרי,שמיר,פטרוזיליה,נענע ,- אפשר רק סוג אחד של ירק בצל 4 כפות שמן מלח ופלפל ומי שרוצה צבע צהוב שיוסיף כמה קורטים של תבלין כורכום4 כוסות מים רותחים הכנה: לטגן את הבצל בשמן ולהזהיב […]
תוספות
כרובית עם חטיף דוריטוס נאצ'ו מקסיקני-אפוי
כרובית אפויה עם חטיף דוריטוס בטעם נאצ'ו מקסיקני אז כבר יש עם פירורי לחם, ויש גם בביסלי ויש בפירורי בייגלה. והיום החלטתי על דוריטוס כי זה מה שהיה בבית מפתיע פיקנטי ומאד שווה ….. מקור:פירגה מצרכים והכנה: 200 גרם חטיף דוריטוס בטעם נאצ'ו מקסיקני כרובית גדולה שלמה (אני שמה את הכרובית ש ל מ […]
פשטידת תפוחי אדמה עדינת טעמים
מהירה בחושה ממצרכים ביתיים זמינים ובעיקר טעימה. אנחנו אימצנו אותה בשמחה. מצרכים: 5 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות מבושלים ללא קליפה (אפשר במיקרו) 2 בצלים קצוצים 6 כפות שמן 3 ביצים 150 גרם גבינת קשקבל או גבינת עיזים מגוררת או חתוכה לקוביות קטנטנות 1/2 מיכל שמנת מתוקה 2 פרוסות לחם לבן מגורר על פומפייה […]
פאי רועים צמחוני או בשרי
אחד המתכונים הקלילים והחביבים עלינו כשלא בא לנו ארוחה כבדה ומלאה. די להוסיף סלט ירוק וההנאה מושלמת. הכנת בצק "פירה": להכין "פירה" מ-6 תפוחי אדמה להוסיף ל"פירה": בצל מטוגן וגם עלי בצל ירוק אם רוצים+ביצה טריה+כף או שתיים קמח – לפסח קמח מצה +כפית אבקת מרק עוף ומלח פלפל לפי הצורך אחרי טעימה. בתמונה […]
חזה עוף מוקפץ עם סלק וכרוביות
חזה עוף מוקפץ עם סלק וכרוביות מקור: פירגה מתכון מבית היוצר שלי והכל התחיל מסלק קטן שעמד לו על השיש ותהיתי מה יעלה בגורלו. תראו איזה צבע המוקפץ "תפס". מצרכים : 300 גרם עד 1/2 קילו חזה עוף חתוך רצועות דקות בצל קצוץ 2 תפוחי אדמה מבושלים (יום קודם) חתוכים לצ'יפסים 2 פרחים מכרובית […]
שקשוקה חריפה מפול ירוק
מפרקה שקשוקה פול חריפה מתכון מבית הורי בעלי ממוצא חלאבי – מפרקה המתכון עבר אי אילו שינויים קלים בתיבול כי לא זכרתי בדיוק מה מתבלים. יצא פיקנטי,חריף במידה ונזלל בהנאה. 3 מנות משביעות. מאת:פירגה מצרכים והכנה: 5-7 כפות שמן זית בצל גדול קצוץ 2 כוסות פול ירוק סנפרוסט 1/4 כוס מים מהברז 4 ביצים טרופות […]
תבשיל חצילים קישואים תפוחי אדמה ברוטב אדום
טעים כתוספת לכל ארוחה או כארוחת ביניים עם לחם שחור טרי אני לא יכולתי להפסיק לטעום מהסיר. המצרכים וההכנה: לקלף חציל גדול , לחתוך קוביות 3X3 ולשים בקערה (חתיכות גדולות כדי שישמרו עד אחרי הבישול על צורה נאה, אחרת יהפכו לנזיד) להשהות חצי שעה לייבש במגבות ניר לטבול בנדיבות בקמח ( "טיפ" למטה ) לטגן […]
מרק בטטות פרווה או חלבי
מרק בטטות פרווה או חלבי מקור:פירגה אגלה בסוד שזה אחד המרקים האהובים עלינו. לחלבי מוסיפים מיכל שמנת מתוקה לבישול ועל כל מנה כף שמנת חמוצה או יוגורט . מצרכים: 6 בטטות בצל קטן קצוץ דק 2 כפות שמן קינמון כף סילאן דבש או סוכר חום כפית רוטב צ'ילי מתוק כף גדושה רסק עגבניות 3-4 כפות […]
מאפינס פירה והפתעת מיני נקניקיה
מאפינס פירה עם הפתעת מיני נקניקיה כמובן שאפשר להכין עם נקניקיות טבעול הרעיון בא לי עקב "פירה" שנשאר מארוחת אתמול בפריזר נחו כמה מיני נקניקיות יצא יופי של שילוב מצרכים והכנה: בערך 2 כוסות פירה תפוחי אדמה כף חמאה או מרגרינה נמסה ביצה פלפל ומלח תוספות לבחירה ולא חובה : פטרוזיליה טרייה קצוצה, בצל […]
תפוחי אדמה משולבים מיקרו ותנור-חלבי
מתכון מהיר לתפוחי אדמה משולבים מיקרו ותנור-חלבי מתכון נהדר ללחוצים בזמן . מרשים וטעים. מקור:פירגה מצרכים: 6 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות בינוניות כף חמאה 5 כפות שמנת מתוקה 5 כפות שמן זית כף אבקת מרק בצל כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית אבקת שום מלח ופלפל לטעם כפית קטשופ-לא חובה 2 עלי פטרוזיליה קצוצה טרייה […]