סופגניות שמנמנות ואווריריות מחברת של אמא של פירגה מלפני עשרות רבות של שנים. מחברה (שכנה) בשם עליזה תודה עליזה על מתכון מנצח בדיוק כמו בקונדיטוריה המרכיבים ל-30 סופגניות ג ד ו ל ו ת: 1/2 6 כוסות קמח 50-60 גרם שמרים או שקית שמרית=50 גרם 7 כפות סוכר 1/2 1 כוסות חלב פושר 2 ביצים […]
אפשר לזלול מיד ולא לחכות וזה מאמא שלי,אז איך לא יהיה טוב? לכבוד עונת הלימונים הרי לפניכם הדרך הפשוטה להכנת לימון חמוץ בבית. ההכנה ל-6-8 לימונים טריים: שוטפים את הלימונים ומורידים קצוות חותכים ל-2 וכל חצי פורסים לפרוסות דקות שמים בקערה את כל פרוסות הלימונים ומוסיפים: 2 כפיות פפריקה מתוקה כפית גדושה מלח רגיל […]
אמרתי לכם שאני חולמת בלילה על מתכונים נהדרים ואז לא נותר לי אלא מהר לקום ולהכין שלא אשכח חלילה את ה"חלום" את המאפה הזה תוכלו להכין משאריות של "פירה" או להכין "פירה" טרי. המינוס היחידי הוא שצריך לאכול מיד כי אז הטעם הוא החזק והדומיננטי והטעים ביותר. ניתן לאפות בתבנית קטנה או בצלוחיות פיירקס אישיות. […]
מחבילת שעועית עדינה הכנתי פשטידה. לרגע לא היססתי לשלב שעועית ירוקה במאפה כמי שמחפשת כל הזמן גיוונים וקצת "אחרת" הלכתי על זה בלי היסוס והתוצאה טעימה ואפילו מיוחדת למראה. מצרכים והכנה: 600 גרם שעועית ירוקה עדינה (סנפרוסט) מרוככת במיקרו בקערה עם 2 כוסות מים (את הקערה לאטום בנילון נצמד ולחורר מעט ליציאת אדים). אפשר לרכך […]
קינואה זו לא מילה מפחידה.אולי כן, בהתחלה. אחרי שמכינים את התבשיל הראשון והשני, הקינואה כבר לא מפחידה והופכת להיות חלק מהתוספות והארוחות המהירות שלכם. טעים,תנסו,כדאי. תבשיל קינואה עם פטריות המצרכים וההכנה: בסיר בינוני ב-4 כפות שמן מזהיבים בצל קצוץ מוסיפים: 1/2 1 כוסות קינואה שטופה היטב ומסוננת כוס פטריות חתוכות מערבבים כדקה מוסיפים 3 כוסות […]
אחת ההצעות המפתות שיש לי להציע לכם בייגלה מהירים וטעימים כל כך למעשה אמא שלי מכינה אותם כבר עשרות שנים יש לה את הסבלנות להכין אותם קטנטנים אבל לנו שמכינים אותם בגודל "טבעי" זה הרבה לא משנה כי הטעם אותו טעם והם "נחטפים" באותה מהירות. ממליצה להכין מיד כמות כפולה או משולשת. כדאי. בצק שק"ם […]
מרק מיניסטרוני הוא המרק הכי מזין ליום של שלג מקפיא. ירקות ותוספות הכל בסיר אחד סמיך מהביל וטעים. ממש ארוחה שלמה ,מזינה וטעימה. לשים בסיר מרק ג ד ו ל: 2 כפות שמן לחמם מעט כפית כמון לערבב להוסיף: בצל קצוץ וכרישה החלק הלבן—–לטגן ולהזהיב בבחישה להוסיף: ראש סלרי נקי שורש פטרוזיליה נקי קוביות מ-3 […]
שטרודל ממש לא שיגרתי. מיוחד ומעיז כמוני. מי שאוהב בצק עלים ירקות וגבינות ימצא את השילוב הנועז בכרוכית עשירת טעמים. מצרכים ל-3-5 כרוכיות: קילו בצק עלים שקית לקט ירקות 800 גרם שמכיל ברוקולי וכרובית או מעורב אחר 2 כפות חמאה בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 100 גרם גבינה קשקבל מגוררת 100 גרם גבינה פרמז'ן […]
ברוקולי ברוקולי ובטטה ומה שביניהם — מוקפצים ואפויים הפעם קודם הקפצתי בסיר על הגז ומשם העברתי לתבנית לאפיה . מצרכים בשקית רגילה של סופר (רק לערבוב) : 2 קלחי ברוקולי מופרדים לפרחים מבושלים חצי בישול 3 בטטות בינוניות קלופות וחצויות 6 שיני שום שלמות ועוד 2 כתושות 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה (אפשר לשלב […]
מאפה שכבות סגור בספגטי וגבינות הרעיון בא לי אחרי ההצלחה הגדולה של מאפה גבינות סגור שלי. ההמרה שבמקום בצק שק"מ, השכבות יהיו עם ספגטי ועוד כמה שינויים שעושים למאפה הזה רק טוב. טעם עשיר ונפלא לכל ארוחה משפחתית חלבית ולכל אירוע. אין לי ספק,שהמאפה הזה יהיה טעים על שולחנכם. המצרכים וההכנה: 500 גרם ספגטי רצוי […]